营养传闻与癌症:事实还是误区?

摘要:  传闻:所有有肉类都会导致癌症。事实:在我们饮食中的多数红肉会增加患癌风险。每周的食用量应限制在510.3克以下。加工肉,比如热狗、培根和腊肠,一周最多吃一次,因为这些肉类与结肠癌和乳腺癌的发病率有关。 ...


没有据表明糖分和癌症风险存在直接关系

文章出处:IWMF TORCH April 2019

营养传闻与癌症:事实还是误区?

现存许多食品和癌症发展相关的传闻但这些传闻似乎并未带来健康均衡的饮食。让我们具体看一下:

 

l  传闻:所有有肉类都会导致癌症。
事实:在我们饮食中的多数红肉会增加患癌风险。每周的食用量应限制在510.3克以下。加工肉,比如热狗培根和腊肠,一周最多吃一次,因为这些肉类与结肠癌和乳腺癌的发病率有关。

l  传闻:新鲜蔬菜水果比冷冻蔬菜水果更健康。

事实:冷冻蔬菜水果的营养价值和新鲜的蔬菜水果是一样的

 

l  传闻糖分会引发癌症。

事实:并无证据表明糖分和癌症风险有直接的关系。但是,摄入大量的精制糖会导致肥胖。每天的摄糖量,女性应限制在25克以内,男性应限制在36克以内。

l  传闻:所有的碳水化合物都对身体不好。
事实:不同的碳水化合物对我们的身体有不同的作用。尽量摄入低糖食物,如淀粉质蔬菜和全麦。避免高糖食物,如蛋糕饼干和糖果。

l  传闻:有机食品可以预防癌症。

事实:虽然专家们一致认为摄入各种蔬菜水果有利于健康,但关于有机食物的共识尚未达成。美国国家综合癌症网络提供了有限的证据表明,食用有机食物可以降低患癌风险。最近的研究显示,常吃有机食物,可以降低女性患非霍奇金淋巴瘤的风险。这个结果是与从不食用有机食物的女性进行对比而得出的。在自己的生活区域中寻找一些本地产的农产品奶制品和鸡蛋,即使这些食物没有有机食物的标签,也可能比在商店买的少些农药。

l  传闻:奇亚籽海藻巴西莓等这样的超级食物有很强的抗癌能力,并且日常蔬菜水果中摄取不到。

事实:非您所愿,很少有证据表明我们所听到的这些食物的夸大功效。所有的水果、蔬菜、草药、香料因各具特色,都是超级的。在本地农产品或食品原材料中都可以找到超级食物。超级食物可以作为均衡饮食的一部分,为植物性食物提供新奇的有趣的口味和选择。

l  我应该服用补品吗

许多患者咨询他们是否应该在治疗期间服用维生素和矿物质等补品。建议采用食物优先的方式。美国国家癌症研究所、美国癌症学会和美国临床肿瘤学会均不鼓励在放疗或化疗期间以药品或补品的方式服用大剂量的抗氧化剂,如维生素CE和胡萝卜素,因为他们可能会降低治疗效果。但是食用含抗氧化剂的食物,如蓝莓、橙子、菠菜和甘薯等不但不会对治疗造成任何风险,而且可以以理想的剂量和形式提供重要的营养物质。

如果你担心,比如镁或铁等微量元素的缺乏,可以通过验血测出来。和你的医生或注册营养师讨论出一个安全的补充方式。

 

另一个经常被提到的话题是益生菌益处。益生菌是一种健康的细菌,可以改善我们消化系统的肠道菌群。天然存在于酸奶、乳酸酒和发酵食品中,但也有益生菌补品。虽然益生菌可以改善我们的胃肠道,如帮助控制腹泻,但并非每个人都需要补充益生菌。在饮食中加入益生菌之前,请咨询您的医生或注册营养师。

如果文章对你有帮助,欢迎点击上方按钮打赏作者

文章精选

    觉得文章有用就打赏一下文章作者

    微信扫一扫打赏

    返回顶部